अमेरिका में फूटा Cyclospora आउटब्रेक! 27 राज्यों में अलर्ट, Taco Bell और कई बड़ी चेन ने वापस मंगाया लेट्यूस

अमेरिका में खाद्य जनित संक्रमण (Foodborne Illness) का एक बड़ा मामला सामने आया है। स्वास्थ्य अधिकारियों के अनुसार, साइकलोस्पोरा (Cyclospora) नामक परजीवी से होने वाली बीमारी साइकलोस्पोरायसिस (Cyclosporiasis) का प्रकोप कई राज्यों में फैल चुका है। शुरुआती जांच में इसका संबंध प्रोसेस्ड आइसबर्ग लेट्यूस (Iceberg Lettuce) से जोड़ा गया है, जिसका इस्तेमाल कई प्रमुख रेस्तरां और फास्ट फूड चेन में किया गया था।

CDC के मुताबिक, 1 मई 2026 से अब तक 1,645 मामलों की प्रयोगशाला जांच के जरिए पुष्टि हो चुकी है। इसके अलावा लगभग 5,100 अतिरिक्त मामलों की जांच चल रही है। यदि सभी संदिग्ध मामलों की पुष्टि होती है, तो इस प्रकोप से प्रभावित लोगों की संख्या करीब 7,000 तक पहुंच सकती है।

मिशिगन में दो मौतों से बढ़ी चिंता जुलाई 2026 तक CDC की रिपोर्ट में इस संक्रमण से किसी भी मौत की जानकारी दर्ज नहीं थी। हालांकि 3 अगस्त 2026 को मिशिगन स्वास्थ्य विभाग ने बताया कि राज्य में दो लोगों की मौत इस प्रकोप से जुड़ी मानी जा रही है। स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, दोनों मरीज पहले से गंभीर बीमारियों से जूझ रहे थे। संक्रमण के कारण हुए डिहाइड्रेशन (शरीर में पानी की कमी) और अन्य जटिलताओं ने उनकी स्वास्थ्य स्थिति को और गंभीर बना दिया, जिसके बाद उनकी मौत हो गई।

क्या है साइकलोस्पोरा? साइकलोस्पोरा एक सूक्ष्म परजीवी है, जो दूषित भोजन या पानी के माध्यम से इंसानों के शरीर में पहुंचता है। इसके संक्रमण से होने वाली बीमारी को साइकलोस्पोरायसिस कहा जाता है। इस संक्रमण के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं— लंबे समय तक रहने वाला दस्त पेट में दर्द या ऐंठन मतली और उल्टी कमजोरी और थकान भूख कम लगना वजन घटना शरीर में पानी की कमी (डिहाइड्रेशन) स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, समय पर जांच और उचित इलाज मिलने पर अधिकांश मरीज पूरी तरह ठीक हो सकते हैं। हालांकि बुजुर्गों, पहले से बीमार लोगों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले मरीजों में यह संक्रमण अधिक गंभीर रूप ले सकता है।

जांच में किस कंपनी का नाम सामने आया? प्रारंभिक जांच में यह सामने आया है कि टेलर फार्म्स डी मेक्सिको (Taylor Farms de Mexico) द्वारा प्रोसेस किए गए आइसबर्ग लेट्यूस में संक्रमण होने की "बहुत मजबूत संभावना" पाई गई है। स्वास्थ्य एजेंसियां सप्लाई चेन की जांच कर रही हैं ताकि यह पता लगाया जा सके कि संक्रमण किस स्तर पर फैला और किन-किन उत्पादों तक पहुंचा।

किन फूड चेन में इस्तेमाल हुआ था लेट्यूस? रिपोर्ट के अनुसार, संबंधित आइसबर्ग लेट्यूस का इस्तेमाल कई लोकप्रिय फूड चेन में किया गया था। इनमें Taco Bell भी शामिल है। इसके अलावा रिकॉल किए गए उत्पादों का उपयोग Walmart, Jack in the Box और अन्य फूड सर्विस कंपनियों द्वारा भी किया गया। जांच के बाद संबंधित कंपनियों ने प्रभावित बैचों को बाजार और सप्लाई चेन से हटाने की प्रक्रिया शुरू कर दी है।

27 राज्यों में किया गया रिकॉल टेलर फार्म्स ने एहतियात के तौर पर 27 राज्यों में भेजे गए आइसबर्ग लेट्यूस के प्रभावित बैचों को रिकॉल करने की घोषणा की है। रिकॉल का उद्देश्य संभावित रूप से दूषित उत्पादों को बाजार से हटाना और संक्रमण के आगे फैलने के जोखिम को कम करना है। स्वास्थ्य अधिकारी प्रभावित उत्पाद खरीदने वाले उपभोक्ताओं और व्यवसायों को सलाह दे रहे हैं कि वे ऐसे लेट्यूस का उपयोग न करें और रिकॉल संबंधी निर्देशों का पालन करें।

किन लोगों को तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए? स्वास्थ्य एजेंसियों का कहना है कि यदि किसी व्यक्ति ने हाल के सप्ताहों में अमेरिका में किसी रेस्तरां, फास्ट फूड आउटलेट या स्टोर से सलाद, टैको या अन्य ऐसे खाद्य पदार्थ खाए हैं जिनमें आइसबर्ग लेट्यूस का उपयोग हुआ हो और इसके बाद लंबे समय तक दस्त, पेट दर्द या कमजोरी जैसे लक्षण दिखाई दें, तो उन्हें तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। डॉक्टर की सलाह पर साइकलोस्पोरा संक्रमण की जांच कराना आवश्यक हो सकता है, ताकि समय रहते इलाज शुरू किया जा सके और जटिलताओं से बचा जा सके।

फूड इंडस्ट्री के लिए बड़ा सबक यह मामला केवल सार्वजनिक स्वास्थ्य का मुद्दा नहीं है, बल्कि खाद्य उद्योग के लिए भी महत्वपूर्ण सीख माना जा रहा है। विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसे मामलों में सप्लाई-चेन ट्रेसबिलिटी, बैच-लेवल रिकॉल सिस्टम, फूड सेफ्टी मॉनिटरिंग और ग्राहकों को समय पर पारदर्शी जानकारी देना बेहद जरूरी है। यदि खाद्य उत्पादों की निगरानी और रिकॉल प्रक्रिया तेज और प्रभावी हो, तो संक्रमण के बड़े प्रकोप को समय रहते नियंत्रित किया जा सकता है।

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