अगर आप भी बिना सोचे-समझे ले रहे हैं प्रोटीन पाउडर, तो थोड़ा ठहरिए! तुरंत जानें मेटाबॉलिज्म और सेल्स डैमेज का पूरा सच
350 से अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों की समीक्षा में संकेत मिला है कि अधिकांश लोगों के लिए जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेने की बजाय संतुलित मात्रा में प्रोटीन का सेवन अधिक लाभदायक हो सकता है। अध्ययन के अनुसार कम प्रोटीन वाला आहार बेहतर मेटाबॉलिज्म, कम सूजन और स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़ा हो सकता है। हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि इसका मतलब प्रोटीन कम या बंद करना नहीं है, बल्कि शरीर की जरूरत के अनुसार पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन लेना जरूरी है।
हाई-प्रोटीन डाइट के बढ़ते चलन के बीच सामने आया नया अध्ययन पिछले कुछ वर्षों में हाई-प्रोटीन डाइट (High-Protein Diet) का चलन तेजी से बढ़ा है। वजन कम करने, मांसपेशियां बनाने और फिट रहने के लिए कई लोग सामान्य जरूरत से अधिक प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं। सोशल मीडिया से लेकर फिटनेस इंडस्ट्री तक हाई-प्रोटीन डाइट को लेकर कई तरह के दावे किए जाते हैं। इसी बीच एक नया वैज्ञानिक विश्लेषण सामने आया है, जिसने इस धारणा पर सवाल खड़े किए हैं कि अधिक प्रोटीन हर व्यक्ति के लिए जरूरी और फायदेमंद होता है।
350 से अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों की व्यापक समीक्षा में शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिकांश लोगों को उतनी अधिक प्रोटीन की जरूरत नहीं होती, जितनी अक्सर प्रचारित की जाती है। अध्ययन के अनुसार, कई मामलों में कम प्रोटीन का सेवन शरीर के लिए अधिक लाभकारी हो सकता है।
350 से अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों की समीक्षा शोधकर्ताओं ने विभिन्न देशों और अलग-अलग आबादी पर किए गए 350 से अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों का विश्लेषण किया। इस समीक्षा का उद्देश्य यह समझना था कि प्रोटीन का सेवन मानव स्वास्थ्य, शरीर की कार्यप्रणाली और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को किस प्रकार प्रभावित करता है।
समीक्षा में यह संकेत मिला कि जरूरत से ज्यादा प्रोटीन लेने की बजाय संतुलित मात्रा में प्रोटीन लेना अधिकांश लोगों के लिए अधिक लाभदायक हो सकता है। अध्ययन यह भी बताता है कि हर व्यक्ति की पोषण संबंधी जरूरतें अलग होती हैं, इसलिए एक ही प्रकार की डाइट सभी पर समान रूप से लागू नहीं हो सकती।
कम प्रोटीन वाला आहार कैसे हो सकता है फायदेमंद? शोध के अनुसार, सीमित मात्रा में प्रोटीन लेने से शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। अध्ययन में बताया गया है कि कम प्रोटीन वाला आहार मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। बेहतर मेटाबॉलिज्म का मतलब है कि शरीर ऊर्जा का उपयोग अधिक प्रभावी तरीके से कर सकता है।
इसके अलावा अध्ययन में यह भी पाया गया कि कम प्रोटीन का सेवन शरीर में होने वाली सूजन (Inflammation) को कम करने में सहायक हो सकता है। लंबे समय तक रहने वाली सूजन कई स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी मानी जाती है। शोधकर्ताओं के अनुसार, सीमित प्रोटीन का सेवन कोशिकाओं को होने वाले नुकसान (Cellular Damage) को भी कम कर सकता है।
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