मैकडॉनल्ड्स का AI ड्राइव-थ्रू टेस्ट: ऑर्डर देने का तरीका बदल सकता है, फास्ट-फूड नौकरियों पर भी उठे सवाल

"मैकडॉनल्ड्स अपने ड्राइव-थ्रू अनुभव को नई तकनीक के साथ जोड़ने की दिशा में कदम बढ़ा रहा है। कंपनी कुछ चुनिंदा लोकेशनों पर एआई-पावर्ड ड्राइव-थ्रू सिस्टम का परीक्षण कर रही है, जिसमें ग्राहक सीधे मशीन से बात करके अपना ऑर्डर दर्ज करा सकेंगे। फिलहाल यह प्रयोग सीमित स्तर पर चल रहा है और कंपनी इसके प्रदर्शन, ग्राहकों की प्रतिक्रिया तथा ऑर्डर की सटीकता का मूल्यांकन कर रही है।

इस नई व्यवस्था का उद्देश्य ड्राइव-थ्रू सेवा को अधिक तेज और व्यवस्थित बनाना है। मौजूदा प्रणाली में ग्राहक आमतौर पर कर्मचारी से बातचीत कर ऑर्डर देते हैं, जबकि नए सिस्टम में माइक्रोफोन और डिजिटल स्क्रीन के माध्यम से ग्राहक की आवाज को एआई मॉडल समझने की कोशिश करेगा। ग्राहक जो भी ऑर्डर बोलेगा, सिस्टम उसे मेन्यू से मिलाकर डिजिटल रूप से किचन तक भेज देगा। इसके बाद ऑर्डर बिलिंग सिस्टम से जुड़कर भुगतान प्रक्रिया की ओर बढ़ेगा।

रिपोर्टों के अनुसार, एआई मॉडल केवल शब्दों को पहचानने तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि अलग-अलग उच्चारण, बोलने की गति और ऑर्डर देने के सामान्य पैटर्न को भी समझने का प्रयास करेगा। इससे ऑर्डर दर्ज करने में होने वाली गलतियों को कम करने और सेवा की रफ्तार बढ़ाने की उम्मीद की जा रही है। हालांकि कंपनी ने अभी इस तकनीक की सफलता दर या परीक्षण के विस्तृत आंकड़े सार्वजनिक नहीं किए हैं।

फास्ट-फूड उद्योग में पिछले कुछ वर्षों से ऑटोमेशन और डिजिटल तकनीक का इस्तेमाल लगातार बढ़ा है। सेल्फ-ऑर्डर कियोस्क, मोबाइल ऐप ऑर्डरिंग और डिजिटल पेमेंट जैसी सुविधाओं के बाद अब एआई आधारित ड्राइव-थ्रू को अगला बड़ा प्रयोग माना जा रहा है। इस बदलाव का उद्देश्य ग्राहकों को कम समय में सेवा उपलब्ध कराना और व्यस्त समय में ऑर्डर प्रबंधन को आसान बनाना है।

नई तकनीक को लेकर अलग-अलग राय सामने आ रही हैं। इसके समर्थकों का कहना है कि यदि ऑर्डर लेने का काम एआई संभाल लेता है तो कर्मचारी किचन, भोजन तैयार करने और गुणवत्ता नियंत्रण जैसे कार्यों पर अधिक ध्यान दे सकेंगे। इससे लंबे इंतजार की समस्या कम हो सकती है और व्यस्त समय में भी सेवा अधिक व्यवस्थित रहने की संभावना है।

दूसरी ओर, श्रम बाजार को लेकर चिंताएं भी जताई जा रही हैं। आलोचकों का मानना है कि यदि एआई आधारित ड्राइव-थ्रू सिस्टम बड़े पैमाने पर सफल साबित होता है, तो भविष्य में ड्राइव-थ्रू ऑर्डर लेने वाले और फ्रंट-लाइन कैशियर जैसे कुछ पदों की आवश्यकता कम हो सकती है। हालांकि अभी यह कहना जल्दबाजी होगी कि इस तकनीक का रोजगार पर वास्तविक असर कितना पड़ेगा, क्योंकि कंपनी ने किसी व्यापक स्टाफ कटौती या रोजगार नीति में बदलाव की घोषणा नहीं की है।

ग्राहकों के अनुभव में भी बदलाव देखने को मिल सकता है। तकनीक के साथ सहज लोग कार में बैठे-बैठे मशीन से बातचीत कर आसानी से बर्गर, कॉफी या अन्य खाद्य पदार्थों का ऑर्डर दे सकेंगे। यह अनुभव कई मायनों में स्मार्ट स्पीकर से बातचीत जैसा हो सकता है। वहीं कुछ ग्राहक ऐसे भी हो सकते हैं जो इंसान से सीधे बात करके ऑर्डर देना अधिक सहज मानते हों। उनके लिए यह बदलाव शुरुआती दौर में नया और अलग अनुभव हो सकता है।

एआई सिस्टम के सामने सबसे बड़ी चुनौती अलग-अलग भाषाई लहजे, तेज या धीमी आवाज, बैकग्राउंड शोर और जटिल ऑर्डर को सही ढंग से समझना होगी। ड्राइव-थ्रू वातावरण में वाहन का शोर, मौसम और उच्चारण जैसे कई कारक ऑर्डर की सटीकता को प्रभावित कर सकते हैं। इसलिए कंपनी परीक्षण के दौरान इन पहलुओं पर विशेष ध्यान दे रही है।

फिलहाल यह तकनीक केवल सीमित स्थानों पर परीक्षण चरण में है। कंपनी आगे ग्राहकों की प्रतिक्रिया, ऑर्डर की शुद्धता और एरर रेट का विश्लेषण करने के बाद ही यह तय करेगी कि एआई आधारित ड्राइव-थ्रू सिस्टम को अधिक शहरों और देशों में लागू किया जाए या नहीं। इसलिए अभी इसे व्यापक बदलाव के बजाय एक परीक्षण परियोजना के रूप में देखा जा रहा है, जिसके नतीजे भविष्य में फास्ट-फूड उद्योग की कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकते हैं।

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